●● AirTropica*は架空のトロピカルでエキゾチックな飛行機 ●●
1998年【Tropica* cookery】として
熱海の自宅のキッチンにて毎月２回と東京にて不定期のクラスをスタート
初就航はマクロバイオテックの基本とスプラウト 乗員６名のクラスでした
2000年【 AirTropica* CookingLive 】と名前を改め
料理好きも食べるの好きも子供も大人も外国人も楽しめる
デモストレーション型のクラスになりました
世界各国の伝統食やストリートフードを100%植物性におきかえ
日本のキッチンで世界の食卓を繋いでいます
ファンタスティックなレシピと食べものとカラダと心と環境への
繋がりの関わる少し真面目なお話しを学べ味わえるCookingLive
●●AirTropica* Cargo ●●
1998年【Tropica* cookery】スタートと共に
はじまったケータリングサービス// 出張料理
小さなホームパーティからイベント等の大規模のパーティ
教会や野外キャンプ場と不備な場所にてもサバイバルにこなしています
初輸送は 南伊豆で行われた印度の火の儀式
＜世界の食べ物を浄化する護摩焚き＞での２泊３日の２５名様の出張料理でした
FOODの仕事としてはとーってもありがたいはじまりだった
このオファーのファックスが流れてきた時はサブイボたつ感動！今でも鮮明です
その他 AirTropica*は様々なプロフェッショナル方方との
コラボレーションイベントやマガジン等へのレシピ記載なども行なっています
ハイエナジーな食べものという位置からふり返り
ツールとしてのマクロバイオテックやRaw/Living Food
オリエンタルベジタリアンなどなどの重なり合う智慧を
コアとしてパワフルな植物のチカラで
みーんながHappy&Healthyでしなやかで爽快な毎日を過ごせるように〜
chok ! Aloha+anna
