2014年2月16日日曜日

▶ SEED'SとBEAN'Sの欠品と新価格のお知らせ




        ★★ 100%ORGANIC 100%LOVE  ★
                  Tropica's Sprout 


▶ SEED'SとBEAN'Sの欠品と新価格のお知らせ
大変ご迷惑おかけいたします ご理解の程 どうぞよろしくお願い致します。 



◉SEED'S  180g

*ABC MIX #Alfalfa #Broccoli #Clover >  ¥900

 +ベタなネーミングですがABC順に入ったABC MIXは
 ファイトケミカルの1種スルフォラファンを豊富に含むブロッコリーを
   たっぷり入れた 深い風味のあるブレンドです
 

*FOR ALL LADY'S BLEND #Redclover #Alfalufa #Broccoli #Fenugreek > ¥750

 +全ての女神に愛を込めて!  
    Redcloverの含有成分には女性ホルモンに似たエストロゲンが豊富に含まれています 
 そして、Fenugreekも女性ホルモンの1種 黄体ホルモンに似たタンパク質を豊富に含み
 出産後の促乳や更年期障害 月経不順や バストアップ作用なども認知されています


*AWESOME SANDWICH MIX #Alfalfa #Radish #BrownMusterd #Broccoli> ¥750

 +ピリッとスパイシーな辛味のあるAWESOME!なブレンドです
  この辛味がこのうえなくサンドウィッチを美味しくヘルシーに仕上げてくれます
  Radish(二十日大根)がしっかり入っているので 大根おろしのような風味
  おろし和え感覚でも楽しめます 納豆・なめこ・炙った薄揚げにも抜群!
  炭水化物分解酵素であるジアスターゼの豊富な
        Radishは胃腸の働きを助け消化促進作用を持ちます

*MOJO BLEND #Redclover #Kale #Broccoli #Fenugreek> ¥900 

 +Mojo ~は hoodooのお守り 赤い小袋に入った魔力をもつお守りで
  パワーやライフフォースなど「力」を象徴するスラングにもなっています
  KaleやBroccoliとKing of アブラナ科 にRedcloveにFenugreekのQueenに
        効果的な種 柔らかく力強い味のブレンド oh---- MojoBlend*

ITALIAN GARDEN MIX ” ¥850 
   +ボーノ ボーノ!!
     ルッコラ・バジル・ガーリックとイタリアンな香りのブレンド
     ITALIAN GARDEN MIX は中級者向け*
     ソークから発芽3日目位まで栽培にポイントがあります
     と、いっても難しいことではありません
     チョットの手間ですが芳しいイタリアンな味が楽しめます

            
     <<栽培のポイント>> 

    ①ソークの時間は2時間程にします
 
   ②このMIXに入っているルッコラが水を含むとバジルシードのように
   ジェリー状のものに包まれます ソーク後水切り、リンスの時に
   種子同士がポッテリと まとまって水切りに少し時間がかかりますが
   斜めにしておおよその水が切れたら 
        逆さまにしてそのまま少し放置して水切りを行って下さい
   
  ③網の部分にルッコラの種がかたまり着いたら
     一度フタを開けてスプーンなどでとって下さい
     (とった種はビンにもどしましょう)
     
     ④水切り後、まとまってはいますができるだけ広げてあげて下さい
       先にアルファルファの種が発芽し成長していきます  
       アルファルファの芽が伸びるとルッコラの
       ジェリーもなくなり通常とおり栽培できます
       黒い色の種が少しポツポツ入っています これはガーリックです 
       発芽にとっても時間がかかる種ですが香り付けに少し混ぜてありま
       目に見えた発芽はしませんが 水分吸収もしていますので 食べられます 
       このガーリックの発芽は無視して収穫してください 
      

◎BEAN'S  280g

     

*BEAN'S TRIO MIX #GreenLentils #MungBeans #Blackbeans>¥500 :( SOLD

 +3種それぞれタイプ違いだがみんな仲良し 
  いんげん豆の仲間のBlackBeansにレンズ豆ともやしのお豆緑豆と
  どれもズシっとお腹にたまらない消化よく味にも主張の少ないブレンドです
   
*GREEN ENERGY #GreenLentils #MungBeans >  ¥450

 +GreenLentilにMungBean グリーンなパワー満載のブレンド
   TRIO MIXとこのGREEN ENERGYとってもフラットな味のブレンドなので
  どんなお料理にもよく合います

*CRANKY FUN MIX #MungBeans#GreenLentil #Garbanzo
                                           #Azuki #BlackBeans #GreenPea>¥550

 +まさに風変わりで愉快なブレンドです 味も大きさも色も栄養も発芽速度も様々!
  色彩が豊かなのでいつものサラダが楽しく変わります
  小豆と黒豆が皮から芽が飛び出るのに少し時間がかかります
  この2つを待ってると 他の豆がグイグイ伸びてしまいますので
  他の豆が食べ頃ならば収穫OKです 
  
 
*SUCH AS NUT'S MIX #BrownLentils #GreenLentils #SunflowerSeeds> ¥550

 +ビーンズとシードなのに ナッツのような風味のブレンド
  SunflowerSeedsの発芽姿は少し変わっていて △の突起を出します
 
*LENTEIL LENTEIL LENTEILS #GreenLentils #BrownLentils
                 #FrenchBlueLentils>¥550 

 +レンズ豆好きにはたまらない 3種のレンズ豆のブレンド

*BLACK and GREEN   #MungBeans#Black Gram ¥ 550 

 + Mung BeansBlack Gramのブレンド
  この2つの豆はご存知!「もやし」の原料です 
  とても消化の良いササゲ属のこのお豆達はよく似た姿だが
  相違なる野生先祖種からきていて莢もMung Beansは横に
  Black Gramは上向きに伸び違った性質をもつよく似た2つ
  Mung Beansの優しい味とBlackGramのプリミティブな味の
  コンビネーションをお楽しみ下さい



++BEAN’Sは良質なタンパク質にビタミン類を豊富に含みます 
    良質で消化のスムースな植物性タンパク質しっかり取り入れることで
    動物性のタンパク質はあまり必要にならなくなります



●BOTTLE SPROUTER   ¥2600  

 種・豆の両方に適したスプラウターです
コットンエコバックに入ったオリジナルボトルスプラウター
2リッターのボトルいっぱいに育つ お試し用のアルファルファとラディシュMIX種入り

◯HEMP BAG SPROUTER ¥1300
 豆や穀物に適したスプラウターです
 オリジナルヘンプバックスプラウターにお試し用のムングとレンズのMIX豆入り
 はじめにご使用になる前に必ず水洗いと煮沸を行ってからご使用ください

+++++++++++++++++++ ❤+++++++++++++++++++++++++❤+++++++++++++++++++

++オリジナル商品は発送も承っております!
 お問い合せは FB メッセージ または anna☆annapurna.ne.jp ヨシハラまで

 スタータキット[ bottle ] は広尾のNatural Martさんでも
 取り扱いしていただいております

 表示価格プラスtaxが加算されます 
 発送の際は送料とお振込手数料はご負くださるようお願い申し上げます

++スプラウト講座 ‘’Power of SPROUT‘’では 
 特別価格での販売を行っております 
 よりスプラウトの魅力に魅了できるワークショップです 
 みなさまのご参加ココロよりお待ちしております〜

 Enjoy your SPROUT !!!    LOVE +anna

2014年2月12日水曜日

The top of the stove ◀ 滋養煮 ▶




 ▶ ストーブ料理 滋養煮 

なんでこの料理がおもいついたのかは記憶にないけれど
マクロバイオテック料理をはじめて知った頃
基本料理の「ごぼうの梅煮」と「きんぴらごぼう」にはショックをうけた
陰性の強いごぼうと陽性な梅干しと一緒に長時間煮込む「ごぼうの梅煮」
アク(陰)これは抜かずによく炒めて(火と時間)(陽)を
入れ込みエグミを甘みに変え作る「きんぴらごぼう」

まさに!「マクロマジック」な逸品

☯YIN&YANG のバランスがとれるとハーモニーが生まれる
マクロバイオテック料理法のマジック! 

たぶん。。これがMIXされてうまれたのだろう・・ 
わたしはDJな料理がお得意みたい :)


◀ 滋養煮 ▶ 

// Ingredients

ゴボウ
切り干し大根
全粒車麩
胡麻油
梅酢 入れても入れなくても


// Directions

①ゴボウはタワシやガラ紡布などで泥を洗いながし5−6cmにカット
 切り干し大根もキッチンバサミで適度にカット 全粒車麩は手で割る
②厚手鍋でゴボウを胡麻油でよく炒める 
③ゴボウからエグミが抜け甘い香りがたったら
 梅酢を入れて火を少し強めてジュっとさせて<入れない場合はそのまま④へ>
④残り材料の全てを加えてから ストーブの上に移す フタをずらして
 煮込む=煮込む=差し水をして=まだまだ煮込む== 10時間以上
 出来上がったら容器に移す 寒い季節はキッチンで常温保存でOK


  **滋養煮なのでチョビチョビお召し上がりください
       毎食時に小鉢に頂くのがいいでしょう**

POINT:
①ゴボウを洗うときに皮をむいてしまわないように泥だけおとす
②ゴボウを炒めているときは臭覚を利かせましょう! 
 エグイ匂いが甘い香りに変わるのが鼻安です
③梅酢は入れても入れなくても。入れる場合はゴボウ5本に対して大さじ1位
 入れると塩が入るので仕上がりの味がよりしまります
④水はタプタプさせないで素材の表面がかぶるくらいで煮込んでいきましょう
⑤車麩は 全粒車麩の方が美味しいと思います


アクも皮も丸ごと頂くWHOLE FOOD ** 

LOVE ALL ∞